Antioksidan yo lajman itilize nan anpil jaden, sitou ki gen ladan manje, plastik, medikaman ak pwodui kosmetik.
Jaden manje
Nan manje, antioksidan yo sitou itilize yo anpeche oswa retade oksidasyon manje, amelyore estabilite manje ak pwolonje peryòd depo. Antioksidan ka anpeche lwil ak lòt engredyan soti nan deteryorasyon akòz oksidasyon, kidonk pwolonje lavi sa a ki etajè nan manje. Antioksidan manje komen gen ladan vitamin C, E vitamin, polifenol, flavonoid, elatriye
Jaden plastik
Nan materyèl polymère tankou plastik, antioksidan ka retade oswa anpeche pwosesis la dekonpozisyon nan materyèl lè ekspoze a oksijèn, anpeche aje materyèl ak pwolonje lavi sèvis yo. Antioksidan yo anjeneral ajoute nan plastik pwoteje pwodwi plastik soti nan oksidasyon ak pwolonje lavi sèvis yo. Dapre diferan mekanism aksyon, antioksidan ka divize an antioksidan primè ak antioksidan segondè. Ansyen an dirèkteman elimine radikal gratis, pandan y ap lèt la endirèkteman inibit jenerasyon an nan radikal gratis pa dekonpoze idroperoksid.
Jaden medikal
Nan jaden medikal la, antioksidan gen yon varyete de fonksyon, ki gen ladan netwayaj radikal gratis, ranvwaye aje, amelyore vizyon, ak anpeche maladi kadyovaskilè. Pou egzanp, antioksidan ka pwoteje selil ki soti nan domaj radikal gratis epi redwi estrès oksidatif, kidonk diminye ensidans la nan maladi kadyovaskilè. Anplis de sa, antioksidan ka ankouraje kwasans lan nan rodopsin nan je yo, amelyore sikilasyon san nan je yo, epi ede anpeche myopya ak katarat.
Jaden kosmetik
Nan pwodui kosmetik, antioksidan yo te itilize pou pwoteje po a kont domaj radikal gratis ak reta aje po. Radikal gratis ka domaje selil po ak lakòz aje po. Lè l sèvi avèk antioksidan, radikal gratis ka efektivman retire, ka sante po dwe pwoteje, epi yo ka pwosesis la aje dwe reta.